- ПОСТНИ СЪМИ С ЛОЗОВИ ЛИСТА по стара арменска рецепта... :)
- стават около 40 броя
-
1 ч. чаша ориз, 1/2 ч. чаша олио 2 ч. чаши лук на ситно, 1/2 ч. л. черем пипер, не пълна сол.
-
вариантите за подправките са 2: копър, магданоз и джоджън или 1/2 ч. л. канела, 6-7 счукани зърна бахар може и 50гр стафиди
-
1. Лукът се задушава в олиото- не се пържи с 1 ч. ч аша вода, която се добавя по-малко, като се свърши водата се добавя ориза, който е престоял около 1/2 час в студена вода и подправките ( без стафидите). Като заври сместа се сваля от огъня, добавяш стафидите.
-
2. Лозовите листа пак вариш във вряла вода с лимон или сол, без дръжките.
-
3. Пак върху плоска чиния се слагат листата, но се слага по 1 чаена лъжица от сместа, завиват се плътно- не се завиват от всички страни а като пурички.
-
4. Дъното на тенджерата се поставят няколко листа и се подреждат плътно сърмичките, като поставяш между редовете резенчета лимон. Притискат се с чиния и се варят пак на БАВЕН ОГЪН, докъто останат на мазнина.
Бели сладки по рецепта на Баба Аннушка... Рецептата не е моя но тези сладки на снимката винаги ги правя с голяма любов а днес ги снимах...за спомен и за да ги споделя с Вас. Публикувам ги за да може да ги правите и Вие, читателю! Така смятам, че мъртвите винаги оживяват и ще са с нас... Причини да направите сладките може да бъдат много... Кръщене, Коледа, Нова Година, Сватба... На моята втора сватба вече ги можех и почерпих с тях всички гости с гордост. За съжаление когато бях малък те винаги са свързани повече с лоши поводи, като традиция за "Бог да прости" при арменците. Стандарт са си и това е! :))) Повярвайте ми, преяждал съм с бели сладки и основно като малък за това си ходех на погребения с възрастните. :))) Смешно... Сега не ми е толкоз смешно... НО А стига с обясненията ...и да преминем към самата рецепта: _______________________ Продукти 250гр. краве масло (немско!) 2 чаени чаши пудра захар 1 и 1/2 чаена чаша бяло брашно...
Коментари