Antouan's blog

Антонов ден е. Никога не го празнувам официално но непрекъснато ми го честитят колегите. Антуан не се връзва с Антонов ден - още по малко пък с нещо арменско и арменските ми корени. :)) Но добре, викам сега ще подготвя тиквеник по арменски... и да им покажа че не само деца а и арменски складки мога да правя отлично. ;) Рецептата за 2 малки тави: ________________ 1 кг. брашно (може да поеме още при самото разтилане на точене). Кое брашно да изберете е трудно да предложа. Аз комбинирам пълнозърнестото с обикновенно. 1/2 съотношение 300 мл. олио; 2 ч.л. оцет 2 с.л. сол 1 пак. разтопено масло - желателно да е скъпо и прецедено. 2 суп. лъжици - кисело мляко 4 с.л. канела 1400 гр. Тиквата нарязана 1 мед - за вкус (може да се комбинира с нерафинирана захар от плодове). 6 стръкчета карамфил 1 пак. суха мая - не е задължително 1л. хладка вода 300 гр. стафиди или др. сладък сух плод които да комбинирате с рендосаната тиква. Орехи за плънката - някои обичат да има и орехи - по преценка на г...